1. 泡药酒用两种酒可以吗
没规定不可以放两种,但最好放一种白酒,那样不会因价格不一样而引起宾县的不满。在我们客家农村地区办婚宴通常情况下先上水果、糕点、茶、饮料当然白酒也会先摆上桌的让宾客在正餐之前可以小饮一点提高气份,上第一盘菜之前还会有一瓶主家自已浸泡的药酒上槕,那是用好几种中药材浸泡的、是主家几个前准备好的,这种酒更受宾客的喜欢。
2. 泡药酒可以用两种不同的白酒吗
我是做酿造青梅酒的,喜欢果酒的可以关注我!青梅煮酒论英雄的青梅,杨梅我们也考察过,最后选择了与曹操刘备同行,做青梅酒。
关于你的问题,杨梅酒能不能加不同的白酒,我告诉你,不能,而且杨梅酒最好还不用白酒浸泡。为什么?
首先我们来看,市场上除了勾兑酒我们不考虑外,还有两种做法的杨梅酒
浸泡酒;用杨梅+白酒+水+冰糖放在玻璃坛缸里面浸泡一段时间后直接饮用,这种做法自喝没事,销售不行,很多小餐馆自制这种酒也在卖,但说实话这是三无产品不准销售的,还有些厂家直接按国家规定生产这种浸泡酒对外销售,但是其白酒是不是粮食酒值得探讨,所以这种酒也建议不喝。
酿造酒:也称发酵酒,是采用古法发酵工艺用杨梅+糯米+酒曲+水同时在窖池里面(家庭发酵的话没有窖池用就密封坛)经过长时间(时间不同,酒度不同,酒曲不同也关系酒度不同)发酵后,过滤、消毒、灌装而成,这个是真正的杨梅酒。
命题中提出的白酒
说明你已经错误的选用了第一种杨梅酒制作方法,在这种做法上浸泡杨梅酒一定要用纯正的高度粮食酒(最好是高粱酒)相信做杨梅酒是自用不是对外销售吧,所以自己喝一定要用真正的粮食酒(除非你有特殊爱好,喜欢喝勾兑酒),另外要用高度酒浸泡,浓度较高的白酒杀菌作用更强,更能够浸泡出杨梅中的有效成分。这样杨梅和酒的味道更容易融合在一起,如果觉得酒味过重,最后浸泡好后加纯净水降度,糖度不够加白砂糖不用把酒用混了。如果你又用酱酒,又用浓香酒,又用清香酒,各种酒混在一起来浸泡杨梅酒,你不觉得味道很怪异么。
浸泡杨梅酒的缺点:
含糖量高,不易吸收,冰糖四单糖,人体是不能吸收的,而且,本来杨梅里面含有大量的葡萄糖和果糖,造成糖上加糖,过多饮用有可能会出现血糖升高的情况,危害身体健康。
自泡杨梅酒各项材料配方比例不易掌握,要么过甜,要么过辣口,平衡点不易掌握
最关键的是消毒问题,自己酿造没自信检查过酒中的恶各种霉菌、微生物,稍不注意,容易引起各种疾病!
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3. 泡药酒用两种酒可以吗一起喝吗
南方习惯是60度的小锅蒸出来的纯米酒,工业制作的瓶装酒,低度酒,高粱酒都不好。要米酒那样的无大气味的纯酒才是药酒的最佳原料酒。
4. 可以泡药的酒
我觉得泡酒的原理就是就是浸泡,将药物和酒进行结合,从而达到养生的目的,这个问题专业问答涉及到化学问题,我就简单的说一下我的理解,我的理解,这就和我们平常洗衣服,想要去除衣服上的经典,需要先用金纺浸泡一段时间,然后再用清水进行冲洗,我觉得泡酒的远离和这个差不多。
只不过泡酒省略了第二步骤,当衣服泡完一段时间后,就可以直接晾晒了,药酒也就可以直接喝了,不过喝药酒的原理其实并不难懂,难的是泡出好的药酒,注意事项非常多,从容器到时间,经过严格的把控,才能泡出好的药酒。好药酒自然需要懂得的人来品尝,如果是不懂药酒的人喝酒浪费了,不过有些要注意了,泡酒虽然具有中药强身健体的作用,但并不是每个人都适合饮用药酒。一般患有疾病或是月经期怀孕的女性,不适合饮用药酒。而且好的药酒自然要配上好的药材,因此在选择药材的时候,我们常常以名贵的药材进行泡酒,比如说用人参、鹿茸等珍贵的药材进行泡药酒,这样才能真正达到养生的目的,说不定对身体还有调理作用。说了这么多相信大家也应该明白了各式各样的泡酒原理是什么,目的是什么,泡药酒的注意事项是什么,对于这些我也只是轻微的了解,不过泡药酒我也喝过几次,个人觉得味道还不错。具体有没有养生的效果我不太清楚,不过很多人都说喝药酒能够养生,还能补气血,不同类型的药酒,常喝以后对于身体有很多好处,但如果是不能饮酒的人群,药酒也要避免沾染。
5. 药酒能用两种酒一起泡吗
浸杨梅能两样酒放一起,不过品种要一样的,都是白酒或其它酒,不过最好的高度白酒做法1.洗净晾干 挑选新鲜完整的杨梅,稍清洗后,用盐水浸泡杨梅20分钟,以便更彻底的杀菌去尘。
用纯净水将盐水泡过的杨梅将清洗干净,摊开,放阴凉处晾至无水(有水酒酿不成)。
2.装瓶浸泡 找一个大口的玻璃瓶清洗干净并彻底晾干,然后一层杨梅,一层冰糖的码放入瓶中,最后倒入白酒,让酒浸过杨梅。
3.封密保存 盖紧盖子密封保存,阴凉、避光、室温下三个月即可。 三个月打开后,将杨梅与酒分离,这样便于保存
6. 泡药酒用两种酒泡制可以以吗
不同的白酒可以混合,一起喝的。存放问题也不用担心,白酒越放越醇,只是不同的白酒可能因为香型不同,混合在一起口感和味道都会受到影响。如果两种酒的度数不同,混合后酒的度数也会变。我父亲很爱喝酒,我们家里常年都有几十种、几百斤酒,父亲喝酒里,也常把各种酒混合在一起喝,不过都是经过他多年实践的比例和配比,他也自己泡药酒喝。他的朋友们每次来我家喝酒,一顿下来都行喝超过十种的酒。
7. 泡药酒酒可以混吗
浸泡药酒最适宜酒精度30-50度,混合后对浸泡药材影响不大。
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