1. 为什么红酒瓶子底部有凹槽
红酒酒瓶凹槽存在首先实现的是它的实用价值，它最大的作用就是积存酒内的沉淀物。这一点对于早期葡萄酒生产中没有低温结晶技术的酒农们来说至关重要。
坊间一直流传着关于红酒酒瓶底部凹槽的传言，一种说法是凹槽越深就说明葡萄酒的质量越好。而另外一种见解则认为，凹槽的存在是为了减小瓶内固有空间，目的是为了以更大的瓶装更少的酒。然而种种传言或多或少有其根据，但却并非是对这小小凹槽的正解。
2. 红酒瓶底部为什么有个凹陷
红酒底部的凹陷,是波尔多,勃艮第葡萄酒的特有瓶型.随着时间的推移,很多酿酒的酒庄在某种意识上想给饮用者传达这样的信息,就是红酒的酿制工艺采用了近似法国酒庄酒的酿造工艺.而这样的酒,一般会被认为是好酒.
事实上,波尔多和勃艮第红酒瓶底部的凹陷,是为了沉淀在红酒酿制过程中落入酒体中的橡木碎屑.因为这些极好的佳酿,在装瓶时并没有被过滤过.
所以,一般很多略懂葡萄酒的人,都会以这个凹陷来初步判断一款酒的价值.
但是,这只是一个方面.对于进阶的葡萄酒爱好者来说,记住好的葡萄酒庄名字,才能比较准确的判断这款酒的价值.
3. 红酒瓶底下的凹槽
①提高酒瓶的结构强度
酒瓶是玻璃材质，比较脆，而红酒的瓶内的压力比较大，如果是平底，则容易爆瓶，比如说香槟酒，其瓶内的压力大约有6个大气压。
而这样向内凹的设计，可以提升酒瓶瓶底的结构强度，增强抗压能力。
②可固定酒瓶位置
红酒的外包装箱子底部有一个个凸起的部分，正好是凹槽的大小，因此凹槽的一个作用便是固定酒瓶的位置，防止运输过程中酒瓶之间出现碰撞。
③保持酒体干净
众所周知，葡萄酒属于发酵酒，在存放发酵过程中，会产生一定的沉淀物质。
凹槽正好可以保证沉淀物质附着在凹槽边缘，可以保证酒体干净透明。
而且倒红酒时这些沉淀物质也不容易滑落出来，从而保证酒的色泽明亮。
④专业倒酒需要
专业的侍酒师通常是大拇指紧扣凹槽，其它手指扶稳瓶身，再倒酒，这样显得优雅、专业，还能拿稳酒瓶。
4. 为什么红酒瓶子底部有凹槽孔
所以酒瓶凹底的出现主要有以下几种原因：
1.凹底是为了提高酒瓶的撞击能力，原因是平底酒瓶的抗击性能较差，而凹底瓶有较高的物理强度，可大大降低碰撞造成破损的机率。
2.凹底周围形成的均匀基底，提高了酒瓶在立放时的稳定性。
3.凹底可减少酒瓶内部容量体积，使酒瓶显得更加大气。
4.凹底有利于香槟转瓶除泥时的操作，因为拇指插入凹槽配合其他手指转动酒瓶时更容易操作，而且为就餐斟酒服务也提供了方便。
5.可陈年红葡萄酒的培养周期较长，使用凹底耐压酒瓶更加安全，在饮用时较容易隔除陈年葡萄酒的沉淀物。事实上，葡萄酒瓶底部凸凹是一种文化的传承，主要作用是耐压，有较高的强度，其次是便于陈年葡萄酒的酒泥沉淀。此外，还有利于饮用前酒泥的稳定及去除。酒瓶的凹底深并不代表是好酒，也不会影酒的质量。
传统上，凹底较深的酒瓶暗示这瓶酒有较好的陈年潜力，但在这市场经济年代，酒瓶只是一种容器，并不能代表酒的质量。如今，在商业利益的驱使下，葡萄酒产业鱼龙混杂，一些不良生产者为了蒙骗消费者，刻意使用凹底较深的酒瓶来盛载普通酒，以此做为营销手段。
5. 红酒瓶底凹槽有什么作用
红酒瓶底部的凹陷处是“punt”，专业术语为“碹底”。它可以聚集葡萄酒瓶内的沉淀物和结晶体，还可以保持酒瓶直立时的平衡性，方便侍酒师在倒酒时能够更好的握住酒瓶。
6. 红酒瓶底的凹槽
红酒酒瓶底部凹坑大档次就高吗？
要想弄明白这个问题我们要先弄明白葡萄酒瓶子为什么要做凹底，到底有什么作用。
葡萄酒瓶子是玻璃瓶，而玻璃瓶子在生产时是吹制出来的。在吹制的时候，一般先把一块玻璃粘在铁管上不断的吹，不断的烤，瓶子就会膨大。通过手工把它做出形状，烧的位置就不再烧它了，另外一头开始制作，最后有一头做成平口了，必须做规整，另外一头还是粘着一个铁管，最后怎么把这个收尾，就是瓶底的部位。
吹制的瓶子最后需要立起来，最简单的办法就是把瓶底戳进去，这样就形成瓶子的凹底。现在做瓶子都是用模具做的，你想要什么形状直接往里一灌，机器一吹就成型了。由于在过去制造工艺留下的凹底，后来发现这个凹底还有别的用途。
有了这个凹底以后，瓶底的面积、体积变小了，为什么需要变小呢？因为葡萄酒会有沉淀，我们总是不愿意把这些渣喝到嘴里，需要把它分离走，瓶底体积越小，沉淀物就会越集中， 也容易分离，从而保证葡萄酒的纯净。
另外，凹槽瓶底的酒在运输和存储的过程中，尤其是存储的过程中，瓶子放在一个大筐里，把瓶底套在另外一个瓶子的瓶口，搬动的时候瓶子不会乱跑。
还有一个作用，这也是制作工艺时候一种需要，吹制这个瓶子的时候，大家可以想像要想吹一个灯泡，一吹前面薄薄的。做一个瓶子，吹出来的时候假如这个瓶底不处理的话，它应该是最脆弱的一个部位，现在做的凹底处理之后瓶底更坚固了。所以我们需要一个坚固瓶底，所以就需要有凹槽。
还有一个现在把这个瓶子放在桌面上，跟平底瓶对比的话，减少了接触面，瓶身直立性更好。
凹瓶底还有最后一个作用，瓶子容易一定的情况下，瓶底凹槽越深瓶子就越大。所以凹槽深的瓶子，一看这个瓶子比较大，拿在手里的分量感也很重，这就给消费者造成了一个错觉，拿同样的钱觉得买了更多的东西，这也是有一些商人给消费者投其所好，老是想着少花钱多买东西的心理。
其实，这个凹槽瓶底跟酒的质量没有任何关系。我们喝的是酒，我们喝的是瓶子里面的东西，不是吃玻璃瓶子的，你看玻璃瓶子来判断酒的质量这个逻辑就是错的。
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