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  • 泡茶用具,你备齐了吗?

    中国茶文化的主体是人,茶是作为人的客体而存在的,茶是为人而存在的。中国茶文化被称为美的哲学。中国茶文化中既有佛教圆通空灵之美,又有道教幽玄旷达之美以及儒家文雅含蓄之美。那么,功夫茶到底应该准备哪些器具呢?

    1.置茶器

    ① 茶则:由茶罐中取茶置入茶壶的用具。

    ② 茶匙:将茶叶由茶则拨入茶壶的器具。

    ③ 茶漏(斗):放于壶口上导茶入壶,防止茶叶散落壶外。

    ④ 茶荷:属多功能器具,除兼有前三者作用外,还可视茶形、断多寡、闻干香。

    ⑤ 茶擂:用于将茶荷中的长条形茶叶压断,方便投入壶中。

    ⑥ 茶仓:分装茶叶的小茶罐。

    2.理茶器

    ① 茶夹:将茶渣从壶中、杯中夹出;洗杯时可夹杯防手被烫。

    ② 茶匙:用以置茶、挖茶渣。

    ③ 茶针:用于通壶内网。

    ④ 茶桨(簪):撇去茶沫的用具;尖端用于通壶嘴。

    ⑤茶刀:取、倒茶叶。

    3.分茶器

    ① 茶海(茶盅、母杯、公道杯):茶壶中的茶汤泡好后可倒入茶海,然后依人数多寡平均分配;而人数少时则倒出茶水可避免因浸泡太久而产生苦涩味。茶海上放滤网可滤去倒茶时随之流出的茶渣。

    4.品茗器

    ① 茶杯(品茗杯):用于品啜茶汤。

    ② 闻香杯:借以保留茶香用来嗅闻鉴别。

    ③ 杯托:承放茶杯的小托盘,可避免茶汤烫手,也起美观作用。

    5.涤洁器

    ① 茶盘:用以盛放茶杯或其他茶具的盘子。

    ② 茶船(茶池、茶洗、壶承):盛放茶壶的器具,也用于盛接溢水及淋壶茶汤,是养壶的必须器具。

    ③ 渣方:用以盛装茶渣。

    ④ 水方(茶盂、水盂):用于盛接弃置茶水。

    ⑤ 涤方:用于放置用过后待洗的杯、盘。

    ⑥ 茶巾:主要用于干壶,可将茶壶、茶海底部残留的杂水擦干;其次用于抹净桌面水滴。

    ⑦ 容则:摆放茶则、茶匙、茶夹等器具的容器。

    6.其它

    ① 煮水器:种类繁多主要有炭炉(潮汕炉)+玉书碨、酒精炉+玻璃水壶、电热水壶、电磁炉等。选用要点为茶具配套和谐、煮水无异味。

    ② 壶垫:纺织品。用于隔开壶与茶船,避免因碰撞而发出响声影响气氛。

    ③ 盖置:用来放置茶壶盖、水壶盖的小盘(一般以茶托代替)。

    ④ 奉茶盘:奉茶用的托盘。

    ⑤ 茶拂:置茶后用于拂去茶荷中的残存茶末。

    ⑥ 温度计:用来学习判断水温。

    ⑦ 茶巾盘:用以放置茶巾、茶拂、温度计等。

    ⑧ 香炉:喝茶焚香可增茶趣。



    标签:茶具茶文化茶知识

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