在红茶中，有一句话叫好茶绽放，好茶品质绽放，那么如何区分金花和霉斑呢？一、不同位置的金花一般存在于茶饼和茶砖的中央，只有在茶叶被撬开后才能看到；霉变产生的黄曲霉多为存放不当所致，通常分布在茶饼或砖的表面。二是形态各异的金花一朵一朵，没有发霉的丝。它们牢牢地扎根在茶饼或茶砖里，不容易被擦掉；而黄曲霉则因为霉变而容易被擦掉，通常与白霉菌共存。三、不同金花的分布散在茶砖或茶饼中，整个茶砖或茶饼都会有金花 在红茶中，有一句话叫好茶绽放，好茶品质绽放，那么如何区分金花和霉斑呢？一、不同位置的金花一般存在于茶饼和茶砖的中央，只有在茶叶被撬开后才能看到；霉变产生的黄曲霉多为存放不当所致，通常分布在茶饼或砖的表面。二是形态各异的金花一朵一朵，没有发霉的丝。它们牢牢地扎根在茶饼或茶砖里，不容易被擦掉；而黄曲霉则因为霉变而容易被擦掉，通常与白霉菌共存。三、不同金花的分布散在茶砖或茶饼中，整个茶砖或茶饼都会有金花的分布；但是黄曲霉是因为储存问题导致的，所以有的地方有成片的霉菌，有的地方没有。4.对红茶有不同作用的金色花苞是一种散布在茶砖上的微小的金色颗粒，对人体有益；但是霉菌产生的黄曲霉毒素对人体是有毒的。
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