导语：专家表现，果脯蜜饯、面成品、干果零食、饼干等食物，固然吃起来不咸，但因为制造工艺等，其含盐量也很高。专家表现，果脯蜜饯、面成品、干果零食、饼干等食物，固然吃起来不咸，但因为制造工艺等，其含盐量也很高。
果脯蜜饯除了直接吃盐外，良多咱们吃上去仿佛不太咸的加工食品，含盐量也很高。记者从市道上拔取了8类20多种高盐食品，经由过程钠含量换算成盐含量，请中国疾病防备把持核心养分与安康所研讨员刘爱玲逐个揭开它们“高盐值”的真面貌。换算方式：食盐由氯化钠构成，此中钠所占比例濒临40%，因而1克钠可换算为2.5克盐。将食物包装上养分身分表中的钠含量乘以2.5，便可得出其盐含量。《中国住民炊事指南（2016）》倡议成年人天天盐摄入量不超越6克，据此算出该食物占天天吃盐总量的百分比。每种食物都最好筛选钠含量低的。果脯蜜饯类酸酸甜甜的话梅让人不能自休，但吃进10颗摄入的盐就占一天所需盐总量的56%。你可能吃的时间并不感到咸，这重要是因为工艺须要，话梅在加工时会参加良多糖，甜、酸、咸3种滋味产生“对消削弱”感化，果脯蜜饯等也是同样的道理。刘爱玲倡议，此类食品必然要少吃，每次只吃一两颗解解馋；可抉择天然干制的，加工顺序越庞杂，可能越不安康。面成品类假如你的早餐是挂面、面包等，那可能也跌入了高盐圈套。100克挂面就会让你吃进3克盐；两片一般切单方面包括盐量占一天保举摄入量的18%。这重要是由于盐有不变食品构造的感化，面成品、蛋糕等加盐后，会加年夜此中面筋的强度，使其更有弹性，不轻易塌陷。倡议各人吃面条时只管少喝或不喝汤；面包属于主食中的高“钠”食物，购置时必然要看看包装上的养分身分表，只管抉择钠含量低一些的。别的，少吃带的面包，可抉择含钾量稍高些的全麦面包；不倡议在面包上涂沙拉酱或搭配酱菜等，可配上新颖蔬菜如黄瓜片、西红柿片等。调味料做菜时加酱油、蚝油、豆瓣酱、鸡精等，在必然水平上也即是加盐。假如做菜时参加一勺酱油（15毫升）、一勺豆瓣酱（15克）、一勺鸡精（5克），这道菜即便不消盐，所含的盐也濒临7克了。刘爱玲倡议，做菜时最好只拔取一种咸味调味料，并酌情增加加盐量；还可经由过程适量加醋来调味，增加放盐量。酱腌菜类早餐就着馒头吃一小块腐乳（约10克），实在曾经摄入了占全天83%的盐，一个咸鸭蛋则超越了一半。种种榨菜、腌菜、酱菜、酱肉罐优等都是“含盐年夜户”。这些食物中除了腌制时放入良多盐来防腐，有些酱菜等还放了含钠的增加剂。倡议腐乳、咸鸭蛋最好每顿只吃1/4块，每周不超越3次；能够隔天吃一次酱腌菜，假如早餐吃了酱腌菜，可搭配高钾生果，如喷鼻蕉、橙子等。干果零食类一袋100克的兰花豆含盐约3克，吃进一年夜把瓜子（50克），也相称于吃了1.4克盐。倡议在拔取此类食物时，最好抉择原味的，少吃盐焗、碳烤等口胃。每次最好只吃一小把，食用后多喝白开水以分泌体内的盐分。薯片饼干类薯片、锅巴、馍片、小小酥等是不少人的最爱，加盐让它们喷鼻气年夜增。饼干固然不咸，但在加工时也须要经由过程加盐来支持面筋强度、对消甜度，以是饼干也是高盐食品。一袋100克的饼干含盐量占天天吃盐总量的31%。刘爱玲倡议，孩子尤其应当少吃这些食品，购置时只管抉择原味的。绝对来说，全麦饼干更安康，还可抉择减盐苏打饼干等。加工豆成品零食豆腐干、辣条、麻辣豆腐等豆成品零食固然好吃，也有必然养分，但少数在加工时须要经由卤制、烘烤、拌料等工序，可能参加不少盐，以是吃起来很咸。5片薄薄的豆腐干就含3.8克盐，倡议抉择低油、少麻辣的品种，一周最多一袋。倡议一样平常仍是应当多吃些新颖豆成品及豆成品干货，如腐竹、油豆皮等。
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